Il nuovo menù di Bjork Brasserie
Abbiamo il piacere di collaborare con Bjork Swedish Brasserie da quando è partito il progetto, e ad ogni aggiornamento stagionale del menù rinnoviamo il nostro punto di vista sui piatti della chef Rebecca Varjomaa
"Björk in svedese significa betulla, la pianta che meglio rappresenta i paesi scandinavi per la sua naturale eleganza. Il progetto Björk Swedish Brasserie nasce da una passione comune e condivisa di Giuliana Rosset e Nicola Quadri per i paesi nordici e la loro cultura. Unisce ricerca e studio nel mondo della nuova cucina nordica e del più fine e attento design vintage e contemporaneo."
www.bjork.it
Alcuni scatti di menù precedenti:
